Gewurztraminer

Sehr bekannt im Elsass, stammt ursprünglich aus dem Südtirol. Diese Rebsorte kann als “milder” Wein (mit einigen Gramm Restzucker) oder als trockener Wein vinifiziert werden. Ein Gewürztraminer kann sowohl lieblich (mit ein paar Gramm mehr Restzucker) oder trocken ausgebaut werden. Wir stellen die trockene Variante her, um ein Maximum an Frische zu garantieren. Es ist jedoch nicht ausgeschlossen, dass wir je nach Jahrgang einige Gramm Zucker für einen süßen Abgang zurückbehalten. Verkostung: In der Nase: Die typischen Aromen des Gewürztraminers wie Litschis oder Rosen sind deutlich zu erkennen. Le nez est expressif et fin. Geschmack : Im Gaumen bleiben die Litchisnoten erhalten Am Gaumen ist er frisch, aber gut ausgewogen. Passt zu : Er passt gut zu würzigen Gerichten oder kräftigen Käsesorten (Munster, Roquefort, frischer Ziegenkäse). Il convient bien aussi au Foie gras.